Ik zal je eens vertellen Wat ik het liefste eet Het kleeft en is goudkleurig En het liefst eet ik het heet Waarvan ik hou is appelmoes Die fijne zoete spijs Alleen nog maar die warme geur Brengt mij al van de wijs
Refrein 2x Tsji boe Tsji boe Tsji boe di boe doe De appelmoes De appelmoesblues
Je neemt een tiental appels En snijdt ze middendoor Je hakt ze dan in stukjes En je mengt er suiker door Je zet de stoofpot op het vuur Brengt alles aan de kook Het water komt al in mijn mond En bij jou zeker ook
Refrein 2x
Zeg weet je wat ook zoet is En warm tegelijk Dat is de zoete liefde Waarvoor ik altijd weer bezwijk
Ik moet je iets bekennen Iets wat je nog niet weet Ik had ooit eens een meisje Dat ik nooit of nooit vergeet Ze leerde mij een nieuwe smaak De smaak van appelmoes En telkens als ik die weer proef Zit ik nu met de blues